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【原】没有一个北方人,能站着走出重庆

来源:用户 RT,我想知道:【原】没有一个北方人,能站着走出重庆 收藏 编辑:吕秀秀

图片来源:网络

作者丨小左

一名网友发出了自己在重庆出差期间,住酒店收到的伴手礼。

以为就是常规的糖果巧克力一类,打开一看才发现:

是我低估了重庆了

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不安排一个正统超辣牛油火锅底料,不能显示重庆的待客之道。

有人在留言中感叹:你们大重庆都这么野吗?

此时重庆人呵呵一笑:拽哪样?

01

很多人对于巴蜀之地的印象,都逃不开一个“懒”字。

这个懒并非懒惰,而是几分随性,几分豁达,几分泰山崩于前而面不改色的“稳”。

这股气质,如果你看过重庆的变迁史就不难理解。

没有一个北方人,能站着走出重庆

重庆人似乎永远不会畏惧,也不懂什么墨守成规。

“府会川蜀之众水,控瞿塘之上游,临驭蛮僰,地形险要。”在古时候,重庆很大一部分时间因地势险要作为军事要地存在,这样的定位很难让人不联想到守旧和封闭。

但到了长江水运繁忙的年代,重庆顺势而为,成为了码头、货运、商业为主的城市。

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每天船只往来不断的码头,酝酿了独特的文化。重庆人天生带着一些野性和洒脱。

而这种兼容,一直到了民国时期。

作为陪都的重庆,未能幸免于难。从1938年春到1944年冬,日本对重庆进行了长达六年多的狂轰滥炸,史称“重庆大轰炸”。

重庆人开山凿洞,做防空洞抵御轰炸。

在残垣断壁上写下「愈炸愈强」

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还传颂起了民间歌谣:

“让你龟儿子轰!让你龟儿子炸!老子们有很好的防空洞,不怕!

让你龟儿子轰!让你龟儿子炸!老子们有广大的农村,不怕!

让你龟儿子轰!让你龟儿子炸!老子们总要大反攻,怕啥!”

防空洞里开茶馆,苦中作乐。

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这就是重庆人。

1890年,英国在渝设立第一个总领事馆。1896年,法国、日本、美国也分别在渝设立总领事馆。后各国相继在重庆设立了领事馆。

英国人一到重庆,就震惊于这里的开放:“在重庆,似乎没有人因为怕火而反对使用煤油,人们对火柴、闹钟、蜡烛、铁皮保险柜以及更多非日常必需的奢侈品表示欢迎。”

似乎没什么让重庆人害怕,在重庆人的字典里,也没有「不可能」。

02

哈佛大学教授费正清曾在俯瞰重庆时感慨:“一个极为不幸的人类居住地,连一块平地都没有。”

言下之意,这能住?这能活?这能好好生活?

但重庆人偏偏做到了。

重庆只从纸面上看,确实不是什么宜居圣地:

被山脉占据大半,被长江分割,气候夏天像火炉,冬天变雾都,日照时间短……

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不过重庆人在这片土地上野蛮生长。

没有平地,就不要平平整整,规规矩矩。顺势而为的重庆人,开始打造一座魔幻都市。

4D重庆拔地而起。

在重庆还流行着这样一句话:马路上面是房子,马路下面还是房子。

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马路建在高楼上。

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“喂,大兄弟你开到哪了?”

“等哈,刚到你家房顶”

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曾经的不利条件,都成了吸引人前去看一看的魅力。

03

野性重庆开始上线。

去重庆旅游的外地人,第一直观感受:这里的迷路率是百分之百。

没有一块平地的地势,让出行成了时时刻刻的过山车体验。

在重庆乘坐轻轨,甚至成了一个旅游项目。

一会儿上山一会儿入地。

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一会儿来个极致的大转弯。

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立交桥,这种现代化产物,到了重庆也多了几分“野”性。

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第一次知道立交桥也能上天,就是在重庆。

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在重庆开车,是需要技术的。

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外地人去重庆旅游,可以直接放弃导航。

就像这位出租车司机师傅说的:在重庆最靠谱的导航,永远只有重庆人。

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可能是因为得天独厚的路况,重庆的的哥们也格外野性。

别以为没坐轻轨就可以逃脱过山车体验,重庆的哥带你平地起飞。

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04

当然重庆人最引以为豪的不是自带导航,也不是666的车技,而是「吃辣」。

去重庆旅游的外地人总会感慨:

这重庆人血管里流的血是不是都带着辣味……

曾经,从小在福建长大的付贵,靠着辣椒的味道,找到了家。

“福建人”付贵,从小嗜辣,但是他的家人口味都极其清淡。当付贵吃到万州烤鱼,他深深的被吸引了,“上面的那层花椒,吃到嘴里又麻又辣,我最喜欢吃。”

付贵自此对自己的身世起了疑心。经过调查,付贵找到了自己的亲生父母,原来他是小时候被拐卖到福建,而他本身,是一个重庆人……(这不是段子,是真的)

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对于重庆人来说,没有不辣,只有辣和更辣。

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走进重庆,似乎不和辣椒沾点边,都不好意思在重庆生存。

即使是蛋糕和冰淇淋。

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其他地方的菜色,辣椒是调味。

而在重庆菜里,大多数情况下,你要在辣椒里找其他食材。

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《在重庆》说:“一群人有一群人的火锅,两个人有两个人的麻辣烫,一个人有一个人的串串香。”

重庆美食的目标,让每一个站着走进去的人,挺着肚子走出来。

外人看重庆,觉得重庆硬核,重庆人必然生猛泼辣 。

殊不知,重庆人不仅猛,也可能是全中国最懂“慢生活”的一群人。

05

重庆人就像重庆这座城市,是个彻头彻尾的“双面人”。

重庆,远看城市楼宇,完全是一座极速发展的国际大都市。

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近看其中,藏着的街巷旧楼,却又充满着市井江湖气。

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重庆人也大多有着这样的两面性。

曾经一位重庆人说重庆男人,在外像GAI在《重庆魂》里唱,“抢地盘,夹毛锥,再大的场合都不得虚……”跟谁都不虚。

重庆魂GAI - 乐人·Live:大GAI如此 周延世界音乐之旅香港站(Live)

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唯独对自己的老婆,没脾气。重庆方言里,甚至有一个专门的词汇用来形容男人惧内,叫“耙耳朵”。

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重庆的女人,美貌自不必说 ,美到成为解放碑一道靓丽的风景线就是最好的认证。但是她们可不止有外表,工作起来巾帼不让须眉。

当年能在防空洞建茶馆的重庆人,如今更是不忘传统。

夜晚下班,“三拖一,不踩假水”是老重庆人之间的接头暗号。

荤菜3元,素菜1元,人均30的老味道火锅,圆桌边总是围满了男男女女,一片毛肚下锅,15秒就体验一次“灵魂救赎”。

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喝川茶,搓川麻,重庆人风雨无阻。

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去旅游的外地人,不知不觉就在重庆慢了下来。

有些人慢着慢着,就留了下来。

重庆就是这样一个矛盾却有趣的地方。

有人觉得重庆是魔幻都市,但其实重庆不缺文明、文化、也有古迹、历史。

有人觉得重庆懒散,其实重庆人有自己的坚持。

有人觉得重庆适合吃,来了才发现高估了自己的肠胃。

不知不觉,重庆成了网红城市,不过与其通过只言片语和视频图片,不如亲身去体验一次重庆,那么你才会真正了解它,爱上它。

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