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冰箱犹如“保鲜箱” 如何存放食物能避免细菌交叉传染?

来源:用户 lindankkkj 收藏 编辑:从小磊

  很多人以为,冰箱犹如保食物的“保鲜箱”,它的低温可以很好抑制细菌生长,食物存放在里面很安全。但是事实往往与我们的认知有很大的出入。根据卫生部门的抽样调查,细菌的交叉感染非常严重,尤其是存放生肉的下层,合格率几乎为零。

  大部分冰箱都有大肠杆菌污染,生肉与熟食放在一个空气流通的空间存放,哪怕分层存放,也会交叉感染,如果直接拿出来吃,很容易引起腹泻、呕吐等食物中毒现象。那么,如何存储食物才能够避免细菌交叉传染呢?接下来,我们就和大家来聊聊这个问题。

  1、对开式分区储存冰箱

  很多人认为,对开门冰箱设有分区储存板块,但很多储存板块只是伪分区。比如普通的对开门冰箱,左右是相通的,根本起不到分区储存的作用,也没有了对开门的意义。

  真正的对开门分区冰箱应该是左右门能隔断的,独立运作的两部分,这样存放食物才不会交叉感染。左边放水果、零食、饮料等无需烹饪的即食食品,也可存放面膜等护肤品,这些食品一般细菌较少,无需烹饪用清水冲洗即可食用。右边放需要烹饪的食物,上面放熟食,下面放生肉,可以最大程度的避免冰箱内的食物交叉感染细菌。

  2、合理功能分区的冰箱

  你知道吗,左右独立分区并不能解决所有的问题,冰箱每一个分区也应该有的独立储存层,减少串味与细菌传播。

  这种冰箱的冷藏室没有任何的分区隔断,食物食物开封速冻食物容易被细菌污染,或者串味。专业的冰箱应该考虑到功能分区重要性,提前规划好食物如何厨房,方便消费者使用。

  3、合理使用保鲜盒

  利用密封效果好的保鲜盒,也能非常有效地防止食物里的细菌交叉感染,或者食物与外界细菌接触而被污染,使食物放在冰箱里面更加卫生洁净。在食用的过程中也更加安心健康,尤其是家里有小孩或是老人的,他们的抵抗力弱,更加需要将食物做好卫生处理。

  同时,将食物进行密封保存还非常节省冰箱的空间,取放也更加方便,简直是一举两得的好方法。

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冰箱保鲜箱为什么会有水?

答:冷藏室有水是一个正常的现象,但是冰箱冷藏室中的水积聚过多的时候这就需要检查一下了,冰箱中有水可能是因为冰箱中的食物蒸发出的水汽,导致冰箱冷藏室内有蒸汽。 一:冰箱冷藏室有水可能是因为冰箱内部的食物存放的过多存放时食物的温度过高没...

冰箱上层的保鲜箱结冰是什么原因?

答:对直冷式电冰箱来说:当冰箱处在工作状态,冷藏室后背会出现结冰现象,主要在冷藏室内胆的后背有蒸发器,冷藏室的温度主要依靠该蒸发器来达到设定温度。当冰箱压缩机停止工作温度会回升此时冷藏室后背的冰会化掉,变成水珠,水珠顺后背淌到出水...

冰箱保鲜原理

答:最主要的条件就是温度.细菌的生长,繁殖,活跃度都是和温度挂钩的,温度越低,其活生长,繁殖就越慢.等于就是减低了细菌的繁殖和新陈代谢,从而减少了细菌对食物的腐败影响.另外还有一个条件是湿度,湿度对有些食品,特别是水果,比如苹果,有着一种维持表...

冰箱保鲜应该调多少度?

答:冰箱保鲜应该调多少4℃-6℃。 1、这个控温器所标的数字越小则控制温度越高。在环境温度处于标准温度左右条件下,1档控制温度在9度左右,7当控制温度在1度左右。 1、所以,根据室外的温度变化,改变档位的控制能有效减少耗电。 3、夏季室外温度较高...

冰箱不保鲜是什么原因

答:1:冰箱室内温度过高,致使制冷体系漏氟,也即是没有制冷剂构成冰箱不保鲜。 2:蒸发器内结霜。首要是风冷冰箱只需一个蒸发器,当蒸发器结霜不能化掉后阻塞了风道口,冷量不能出去,致使冰箱不保鲜。 冰箱不保鲜简单处理: 1、电冰箱不保鲜会构成食物坏...

冰箱保鲜层里总是有水是什么原因?

答:1、冰箱的工作原理存在冷热交换的问题,在交换的过程中会形成水,夏天形成的水会更多,原因是温差大,冰箱内部总是低于室内温度,自然还是会形成水。都没有堵住,就是生成的水太多,来不及排走。 2、热的食物在存放时没有进行冷却就直接放入冰箱内...

夏天冰箱保鲜箱开几档一般?

答:夏天冰箱保鲜箱开2-4档即可。 冰箱档位调整: 冰箱的工作原理是环境温度与箱内温度的热量转移,温差越大,冰箱运行时间越长,消耗电能也就越多。所以在夏季时,应该把温度调的稍微高一些,档位可以设置在2-4档,减小与环境温度的差距。这样既能...

冰箱为什么可以保鲜

答:食物变质是微生物在食物中变质发酵的结果,而夏天的温度条件特别适合微生物的生长,它们繁殖很快,所以很容易使食物变质。 冰箱的低温能减缓微生物的繁殖,所以能相对延长食物保存期。 所以,在夏季我们吃东西要特别注意,还应尽可能的将剩余的...

冰箱保鲜室里的on-off什么意思

答:ON是开启的意思,OFF是关闭的意思。冰箱保鲜室里不保鲜请检查保鲜功能是否开启。 拓展资料冰箱温度补偿开关ON\OFF键只有冬季室温温度较低时,同样影响了冰箱的正常工作,这时可以将温度补偿开关打到ON位置,其他时间不需要使用温度补偿,直接在O...

冰箱保鲜有霜是什么原因

答:冰箱的保鲜室结霜,清理了又有,说明冷藏室温度调得太低了,另外出水口可能也堵住了。 冰箱冷藏室有霜,通常是温度设置太低了,或者门没有密封好,还有就是打开冰箱门太频繁了,解决办法: 减少冰箱门开启时间和次数。 在放入冷冻食物之前,将冷...

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