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【原】必胜客好吃的黄金芝士虾球,在家也可以做,一口一个让人欲罢不能

来源:用户 美食熊猫 收藏 编辑:杨美丽

  今天上一款非常鲜美诱人的芝心虾球,虾仁特有的鲜和滑配以芝士浓郁的奶香,味道超赞,如果再配以番茄酱或者香辣酱,将别有一番风味呢!

  一、芝心虾球

  主料:大虾8只 芝士2片

  辅料:鸡蛋一个 淀粉适量 面包糠适量 牙签适量 胡椒粉适量 盐适量

  制作工艺:

  芝心虾球的做法,共11个步骤

芝心虾球的做法图解1

  1. 准备材料。本来是鲜活的大虾,遇上阴天,再加上拍照技术太差,硬是让我拍的黑呼呼地,倒像是不新鲜的似的。

芝心虾球的做法图解2

  2. 将大虾去壳,不要全部去掉,尾巴前面留一小节,去掉虾线,洗干净,用胡椒粉和盐腌渍十分钟。

芝心虾球的做法图解3

  3. 将虾仁全身裹上淀粉。

芝心虾球的做法图解4

  4. 取一片芝士,用刀划成四份,将一小片裹在虾仁上,用牙签固定(芝士碰鸡蛋液就会很滑,容易掉,炸的时候就很容易漏,这样做,就固定了芝士)。

芝心虾球的做法图解5

  5. 放入鸡蛋液中。

芝心虾球的做法图解6

  6. 再沾一层淀粉,让芝士不外漏。

芝心虾球的做法图解7

  7. 再次放入鸡蛋液中。

芝心虾球的做法图解8

  8. 裹一层面包糠。

芝心虾球的做法图解9

  9. 抽掉牙签,用手好好团一团,让面包糠粘得牢固一些。把尾巴捋好,沾的东西弄掉,这样炸的时候比较好看。

芝心虾球的做法图解10

  10. 放入油锅炸至金黄即可。

芝心虾球的做法图解11

  11. 美味

  二、熊猫小贴士

  1,芝士要用牙签固定才比较好沾蛋液

  2,炸的时候,油温用手放在锅上方,感觉又热气。先用中火,炸到干硬,换大火上色

  3. 明虾先浸泡,洗净后去壳去线,只留下最后一节和虾尾即可

  4. 每个包裹上面包糠的虾球要一样大,这样炸制以后摆盘才好看

  以上就是芝士虾球的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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