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【原】2020年食物营养与健康的关系分析,食物间的“相生相克”你知道吗?

来源:用户 NAVAVITA 收藏 编辑:从小磊

前言:

食物营养对健康有着至关重要的影响,机体的健康需要不断进行食物的营养补充。但在我们的日常饮食中,食物营养常常被忽略了。


食物之间有“相生相克”的说法,即两种或两种以上的食物,如果搭配合理,会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。如搭配不当,极容易导致生病或中毒。


今天小编带你一起了解食物营养与健康的关系,以及哪些食物在一起是“相生”,哪些食物在一起是“相克”。




“相生”的食物,合理搭配食物营养事半功倍


1、猪肉+白萝卜:猪肉和白萝卜同食可健脾润肤,健胃、化痰、顺气、利尿、消食,是治疗胃满肚胀便秘的好疗法。


2、尖椒+空心菜:尖椒和空心菜都含维生素和矿物质,两者同食可降血压、止头痛、解毒消肿,防治糖尿病。


3、白菜+鱼:白菜和鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物等多种营养素。两者同食对妊娠水肿有一定的辅助治疗作用。


4、茄子+苦瓜:茄子有去痛活血、清热消肿的功效 苦瓜有解除疲劳、清心明目的作用。两者是心脑血管病人理想蔬菜。


5、虾仁+白菜:虾仁含高蛋白,钙含量高白菜有较高营养价值。两者同食可预防便秘,牙龈出血及坏血症。以清炒为好。


6、冬瓜+鸡肉:鸡肉有补中益气的功效,冬瓜能防止身体发胖,有清热利尿,消肿轻身的作用。冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能。海带有清热利尿,祛脂降压的功效。





7、海带+排骨:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。


8、胡萝卜+菠菜:可以明显降低中风的危险。因为胡萝卜素转化为维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积,保持脑血管畅通,从而防止中风。


9、鸡蛋+韭菜:两者混炒,可以起到补肾、行气、止痛的作用。对治疗、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。


10、金针菇+豆腐:金针菇有益智强体的作用,对癌细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。



  



“相克”的食物一同食用,需谨慎

1、西瓜+羊肉:西瓜与羊肉同食会大伤元气,免疫力下降,从而引起多种病症。


2、红薯+鸡蛋:红薯和鸡蛋同食会引起肠梗阻和腹胀,应尽量避开同食。很多人习惯早餐吃鸡蛋和红薯一起,长久下去身体会有影响哦。


3、黑木耳+白萝卜:黑木耳和白萝卜同食会导致皮炎与皮廯、老年斑等。




  


4、牛奶+米汤:牛奶和米汤同时喝会对维生素A造成破话,长期服用会损坏视力。


5、虾+西红柿:虾里面含有“五价砷”虽然五毒,但与西红柿同食会还原成三价砷(俗称砒霜)。应谨慎食用。


6、鸡肉+芹菜:鸡肉和芹菜同食会伤元气,导致身体免疫力下降,免疫力下降会使机体容易引起多种病症。



  


7、酒+牛奶:导致脂肪肝,增加有毒物质的形成,降低奶类的营养价值,有害健康。


8、酒+咖啡:火上浇油,加重对大脑的伤害,刺激血管扩张,极大地增加心血管负担,甚至危及生命。



  

9、牛奶+橘子:刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。


10、菠菜+豆腐:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收。


食物的“相生相克”有一定的科学性和合理性,大家在日常生活中,应该多加注意食物与食物之间的关联性,避免食用“相克”的食物。食物营养是健康的物质基础,日常饮食中需要多加关注哦!

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