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【原】经常晒太阳还是缺钙?试试它效果特好,心脏病风险降1半

来源:用户 瘦龙健康 收藏 编辑:王阿强

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为什么经常晒太阳,还是缺钙?

为什么补钙,会提高心脏病的风险?

今天,我来给大家揭秘,先来说一个小故事,疫情爆发后,盛产纳豆的日本茨城县,没有一例新冠病毒感染者,很多日本民众认为,纳豆能预防新冠肺炎。

不过后来被中国专家证实为谣言,说纳豆与新型肺炎没有关系。

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图片来源m.cnwest.com

当然,这个没有任何研究支撑,不过,纳豆作为一款发酵食品,确实非常健康,它富含一种很重要的维生素K2。

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维生素K2有1个核心作用,就是:

促进血钙变成骨钙,降低心脏病的风险。

钙如果没有沉积到骨骼里,就像回不了家的“野孩子,有很多风险。

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沉积到了关节软骨、心脑动脉血管、胆囊和肾脏等组织和器官里,导致关节软骨钙化、骨刺增生、骨性关节炎、血管硬化、胆结石、肾结石等疾病。

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图片来源betteryou.com

可以这样理解,吃进去的钙,如果成不了骨,即使补了再多的钙,也是于事无补,适得其反。

什么是维生素K?

在1929年,维生素K是作为凝血的必需营养素被发现的,最初的发现是在德国被称为“ Koagulationsvitamin”的科学杂志上被报道出来,这就是“ K”的来源。①

20世纪初,牙医韦斯顿·普莱斯(Weston Price)开始环游世界,研究了不同人群饮食与疾病之间的关系。

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WestonA. Price本人,

他发现,原生饮食中的一些营养成分含量很高,可以防止蛀牙和慢性疾病。相关阅读→加拿大牙医10年走遍全世界,发现永不烂牙的秘密…..

当然,他把这种神秘营养素称为“活化剂X”,现在被称为维生素K2,维生素K在帮助凝血、钙代谢和心脏健康中起着非常关键的作用。

它的最重要的功能之一是调节钙的沉积,换句话说,它可以促进骨骼钙化,并防止血管和肾脏钙化。

我们之前的文章写过钙化的危害,过量补钙,可能提高心血管疾病的风险,我们还专门翻译过一个纪录片。

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一般情况下,我们的钙摄入量是足够的,我们最主要的任务是提高钙吸收,并且别让它沉积到血管等地方。

很多朋友都知道,晒太阳可以提高维生素D3,促进钙的吸收。

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维生素K2的作用,就是助钙成骨,不让它沉淀到其他位置,产生其他风险。

在第十三届国际骨质疏松研讨会上,我国较早研究骨质疏松的专家刘忠厚教授就指出:“现在强调在补钙和维生素D3的同时,还要补维生素K2。

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(刘忠厚教授来自:mvyxws.com)

只有钙、维生素D3和维生素K2三种元素联合,才能相辅相成,对防治骨质疏松起到帮助作用。”

→维生素K分为维生素K1和K2

维生素K1(叶醌):参与血液凝固,存在于植物性食品中,例如绿叶蔬菜。

维生素K2(甲萘醌):有益于骨骼和心脏健康,存在于动物性食品和发酵食品中。

维生素K2可以进一步分为几种不同的类型,其中最重要的是MK-4和MK-7。

维生素K1和K2之间的功能差异

一些科学家认为维生素K1和K2的作用完全不同,许多人认为应该将它们归为完全不一样的营养素。

一项大型流行病学研究,收集了受试者维生素K摄入量的数据。

他们测试了受试者的心脏病程度,以及K2摄入量,动脉钙化之间的关系,他们发现:

动脉钙化是心脏病的最主要预测因子。

最主要的是:

在K2摄入量最高的人,动脉严重钙化的可能性降低52%。

患心脏病的可能性降低41%,死亡的可能性降低57%。

但是,摄入维生素K1,对参与者的心脏健康没有影响。

另一项动物研究发现,维生素K2中的MK-4减少了血管钙化,而维生素K1却没有。

并且一项对照研究还发现,补充维生素K2通常可以改善骨骼和心脏健康,而补充维生素K1却没有明显益处。

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在一项横跨7-10年的研究中,维生素K2摄入量最高的人发生动脉钙化的可能性降低52%,死于心脏病的风险降低57%。④

另一项针对1,057名女性的研究发现,维生素K2摄入量最高的参与者患心脏病的风险要低得多。

每天每多摄入10 mcg的K2,患心脏病的风险降低了9%。⑤

在这些研究中,维生素K1似乎没有产生什么影响。

当然,要完全理解维生素K1和K2之间的功能差异,还需要进行更多的人类研究。

维生素K有什么其它惊人好处

→有助于改善骨骼健康并降低骨质疏松症的风险

骨质疏松是老年人5大疾病之首,患者人数不断递增,已突破1.75亿人,骨质疏松症有非常大的骨折风险。

而钙是骨骼和牙齿中发现的主要矿物质,维生素K2在钙代谢中非常关键。

它可以激活2种蛋白质(基质GLA蛋白和骨钙素),有助于构建、维持骨密度。

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244名绝经后妇女,进行的为期3年的研究发现,服用维生素K2补剂,骨矿物质密度下降要慢得多。

13个日本的长期研究中,其中有7个研究发现,维生素K2可使脊柱骨折减少60%,使髋部骨折减少77%,非脊柱骨折减少81%。⑥

后来,日本正式建议使用维生素K,来预防和治疗骨质疏松症。⑦

因为对于骨质疏松疾病来说,预防的意义远大于治疗,应当引起足够重视。

→有助于降低心血管疾病风险

维生素K,通过基质GLa蛋白抑制血管钙化(在动脉粥样硬化斑块中鉴定出的活化基质GLa蛋白,可以防止钙沉淀和软组织钙化)。

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(维生素K2 对心脏健康的作用)

一项针对16057名妇女队列研究发现,每10?μ维生素K2摄入量减少心血管突发事件9%。

同样,维生素K1的摄入量与心血管疾病没有显着相关性。⑧

→维生素K2有助于降低关节炎风险

一项纵向研究,比较维生素K缺乏者与充足者,发现维生素K缺乏症患者患膝骨关节炎的风险增加。

维生素K2缺乏,还会诱导类风湿关节炎滑膜细胞凋亡。

有证据表明,补充维生素K2可通过降低炎症(CRP)水平,来减轻类风湿关节炎的炎症。⑨

→有助于抗击癌症

癌症是人类的头号杀手,尽管现代医学找到许多治疗方法,但新的癌症病例仍在增加。

补充维生素K2和某些类型的癌症有关系。

有1项临床研究表明,维生素K2可降低肝癌的复发率,并延长生存时间。⑩

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此外,一项上万名男性观察性研究发现,摄入大量维生素K2,与罹患晚期前列腺癌的风险降低63%,而维生素K1没有作用。?

当然,这方面,我们还需要更多高质量的研究。

→有助于降低2型糖尿病风险

维生素K在葡萄糖代谢中起重要作用,可以帮助胰岛素分泌,提高胰岛素敏感性。

一个新研究发现,维生素K可以帮助预防2型糖尿病的发作,使糖尿病风险降低51%,并抑制代谢综合征。

已经有很多研究发现,2型糖尿病是可以治愈的,但是,生活方式和营养补充,才是真正的解决方案。

总之:它可以确保钙进入身体正确的位置,可以防止肾结石,还可以降低患心脏病的风险;

它还可以使骨骼结实,预防牙齿蛀牙。

它可以帮助制造胰岛素,提高胰岛素敏感性,从而可以稳定血糖,帮助减肥,预防糖尿病,并防止肥胖引起的新陈代谢问题。

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它还可以优化性激素来促进性健康。例如,它可以增加男性的睾丸激素和生育能力。

并有助于使多囊卵巢综合征(PCOS)女性,激素正常,它可以增强在进行体育锻炼时利用能量的能力,从而改善运动表现。

它可以改变细胞癌变的基因表达,使之成为健康细胞基因来预防癌症。

如何获取所需的维生素K2?

身体可以将部分维生素K1转化为K2,因为传统的饮食结构中维生素K1的量,是维生素K2的10倍。

但是,有研究发现,K1转化为K2的转换过程效率极其低下,因此,建议直接食用维生素K2。

你可以从纳豆、鹅肝、高脂乳制品、蛋黄、肝脏、发酵的酸菜等食品中获取维生素K2。

其中,纳豆和鹅肝中K2含量最高。

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纳豆是日本东部流行的发酵大豆食品,K2的来源是发酵中使用的细菌,而不是大豆。

因此,任何使用纳豆菌发酵的蔬菜,都会富含维生素K2。

例如,传统的纳豆100克中的K2含量接近950微克,而黑豆制成的纳豆100克中,K2含量接近800微克,黑豆纳豆的价格略低于传统纳豆。

每天只需要加入18克纳豆(约三分之二盎司),就可以获得200μg的维生素K2,2盎司的鹅肝,也可以提供相同的益处。

维生素K2的另一个极好的来源是奶酪,蛋黄和鸡肉的深色肉(腿和大腿)也是很好的来源。

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例如,4个全蛋提供超过20μg维生素K2,100克深色鸡肉提供60μg维生素K2。

自然放羊的牧场上饲养的动物的肉和奶制品含量更高,对于蛋黄,应该选择颜色最深的蛋黄。

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Weston A. Price博士(第一个阐明维生素K2在人类健康中的作用的人),他分析了来自世界各地的20,000多份黄油样品。

他发现在茂密的小麦草和苜蓿草上放牧的动物,产生的脂肪中维生素K2的含量最高。

因此,动物脂肪应该尽量选择草饲的,可能更好。

目前,没有关于维生素K2的官方建议,在美国,目前成人的维生素K总推荐量为每天90微克。

但医生建议健康成年人应该每天服用100-200μg维生素K2。

患有慢性肾脏疾病的患者,每天可能需要高达480μg的剂量,甚至可能更高,但使用高剂量,应该在医生的指导下进行。

关键的瘦龙说

维生素K是一种非常重要的维生素,可惜被很多人忽略了。

维生素K2可以降低心脏病的风险,与多种慢性疾病风险降低有关。

和维生素D一样,它也是一种油溶性维生素,所以,摄入脂肪很重要,才能增加它的吸收哦。

你喜欢吃纳豆吗?喜欢吃的话就多吃一点,鹅肝也有不错维生素K2含量,还有记得要吃蛋黄哦,不要担心胆固醇。

老人也可以摄入一些补剂,对于骨质酥松,降低心脏病的风险,效果非常好。

当然,其他发酵豆制品也有一些维生素K2,比如我国发酵的豆豉、腐乳都是很好的选择。

食物即良药,营养不是辅助,是一线治疗方案。

很多时候,我们不能等生病了,再去指望药物,营养预防更重要。

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(叼叼完了,是不是又说多了?)

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