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凉拌牛肚

来源:用户 淡泊dkjd 收藏 编辑:张晓华

原料

牛肚500克,红椒1个,大葱1棵,生姜1块,八角2颗,香油6克,芝麻油6克,酱油6克,料酒1克,精盐3克,糖3克。

做法

1、大葱洗净切段,红辣椒洗净切片,牛肚洗净,用沸水烫5分钟,取出后刮油;

2、将牛肚、料酒、八角、葱、姜块放入沸水中煮至牛肚煮烂,然后切成薄片放在盘子上。

3、把红辣椒和剩下的青葱切丝,撒在牛肚上,再倒上拌好的酱油、盐、糖和芝麻油即可。

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