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吃饺子,我家只用这种饺子馅,比韭菜鲜,多吃也不怕胖

来源:用户 安然恬淡l... 收藏 编辑:吕秀秀
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说起饺子大家都不陌生,算得上是我国的传统美食了,每逢重大节日,各地都有吃饺子的风俗。饺子虽然好吃,但是包起来麻烦,平时我很少做,过年期间真真是过足了饺子瘾,各种馅的饺子都尝了个遍,尤其是韭菜馅的饺子是我的最爱,不管是肉馅还是瘦馅都要加韭菜一起做,假期结束返程时,老妈还准备了一大包提前冻好的饺子,让我平时顾不上做饭的时候煮来吃。

昨天老妈又打来电话,让邻居给我带了冷冻饺子,我说之前带回来的还没吃完呢,老妈说那个就先冻着,不着急吃,先吃新的,比韭菜馅鲜,每年就这几天有,不吃就可惜了,听老妈这样一说,我就知道是什么馅的饺子了,因为吃饺子,我家只用这种饺子馅,比韭菜鲜,多吃也不怕胖。

它就是荠菜饺子馅,荠菜被誉为“灵丹草”,荠菜含有丰富的蛋白质和维生素,而且钙含量超过豆腐,胡萝卜素的含量和胡萝卜不相上下,小时候就经常听外婆说“三月三,荠菜当灵丹”,可见荠菜的营养价值之高。更值得一说的是,荠菜中富含11种氨基酸,因此也是野菜中最为鲜美的,作为一种野菜,既营养又鲜美,可见荠菜深受人们喜欢,绝不是偶然。同时荠菜中纤维素含量高,能够起到宽肠通便的作用, 即使吃多也不怕胖。

野菜特别多,人们一般喜欢把野菜蒸来吃,吃野菜就是吃的纯天然、健康养生,所以蒸的做法好像是最符合野菜的定位的,但是无独有偶,最鲜美的荠菜,却是最适合用来包饺子的野菜了。今天就和大家分享荠菜饺子馅的做法,一起试着做一下吧。

荠菜饺子馅

【食材】

五花肉500g、荠菜400g、葱姜末各20g、盐4g、蚝油10g、香油10g

【做法】

1、荠菜摘洗干净,备用,锅中加入适量清水,水烧开后关火,把荠菜放入锅中焯烫10秒钟,捞出投凉,控干水分备用。

2、五花肉切碎,剁成肉糜,装入容器中。做饺子馅最好选用肥瘦比例6:4的五花肉,这样做出的饺子馅最好吃。如果喜欢吃肥一点的馅,可以换成7:3的比例。

3、挤出荠菜中多余的水分,把荠菜剁碎。挤出的荠菜水不要倒掉,后面有大用处。

4、把荠菜放入肉馅中,加入葱姜末、盐、蚝油、香油搅拌均匀,搅拌的过程中,少量多次加入上一步中挤出的荠菜水,一般加3次水,每次加水后,搅拌至水分完全吸干,再次加水,这样做好的饺子馅鲜嫩多汁,咬一口有爆浆的感觉,肉也非常嫩。



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吃饺子会长胖吗

答:[xmtx制造,请勿抄袭,谢谢 ^-^] 韭菜的含水量高(85%),热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。 韭菜含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑...

我家狗吃完韭菜鸡蛋的饺子就大吐了一场?

答:狗狗并不是不能吃饺子,而是你的饺子馅有问题,你怎么能给狗狗喂韭菜呢?那对狗狗的肠胃刺激有多大啊?有的身体不好的人吃韭菜都反胃呢!!这几天记最好减少它的食物摄取量,然后喂它白糖水补充糖分,免得吐脱水了

吃饺子会不会发胖

答:你好! 吃韭菜虾仁馅的饺子很好的,不会发胖的,因为韭菜和虾仁的热量和脂肪含量都不高的。 每百克韭菜热量是26.00千卡,虾仁的热量是198.00千卡。 此外,吃韭菜既有助于增进食欲,也还有助于消化的呢!! 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分...

狗能吃韭菜饺子吗

答:狗狗是不适合食用韭菜饺子的。 因为韭菜具有刺激性气味,狗狗对刺激性气味比较重的食物都不能使用,如果食用过多会影响狗狗的嗅觉,而且还有可能引起肠炎、呕吐等症状,影响狗狗的身体健康。所以说在日常生活当中,一定不要给狗狗吃韭菜,毕竟狗...

二十人吃饺子用多少肉馅多少韭菜

答:平均每人150克饺子。20人3KG,也就是6斤。一半面一半馅。3斤馅。馅里面一半肉一半菜。

40人吃饺子需要买多少韭菜和肉

答:按照成年人的正常饭量,4个人吃的饺子需要一斤半韭菜、一斤半肉。40个人吃饺子就需要买15斤韭菜、15斤肉。

60人吃饺子需要多少韭菜

答:一个人30个饺子算

长痘痘能不能吃饺子,上次一吃韭菜鸭蛋饺子就上火...

答:饺子可以吃,但是要看什么馅儿的,韭菜鸡蛋,对于痘痘来说,属于发性的东西,可能加重痘痘的出现,所以不能吃韭菜,鸡蛋,海鲜等发性的食物。后面你提到的都是可以吃的。出痘痘要吃清淡的,别吃太油腻的,或者你可以熬点绿豆汤和吃点苦瓜都不错的。

想吃饺子不知道包什么馅好吃,请各位大师指点

答:饺子馅的做法一(三鲜馅) 饺子馅料: 鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50克、 鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、 料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、高汤350克。 ...

黄瓜和韭菜能一起吃饺子吗

答:可以,韭菜馅里面放点黄瓜,馅料不会显得很干。

韭菜饺子馅做法大全?平时很喜欢吃饺子,韭菜饺子馅做法大全谁...

你好,饺子馅我也是只喜欢吃韭菜馅的,我平时自己包饺子,韭菜馅都是放鸡蛋清打烂的肉一起搅匀韭菜,加调味一起

怎样调饺子馅会比较鲜,比较软?比较好吃

3、搅拌时再拿2个鸡蛋打碎放进饺子馅里再放一点韭菜,3、花生油、酱油、盐、味精依个人口味放。 鲜美独特的饺子就做好了,你有时间不妨试一下,我吃过蘑菇饺子后其他的...

三鲜饺子馅中,虾仁,韭菜和鸡蛋的质量比是1:3:2,要准备600克的...

虾仁:100克 韭菜:300克 鸡蛋:200克

饺子馅怎么做好吃 猪肉韭菜饺子馅的做法

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亲~这个没有准确的标准性 猪肉采取前腿肉或者是夹心肉都可,葱、生姜切碎加入,加入两勺多的盐,淋入一点料酒,适量而行 。两斤肉的话,葱:生姜:肉泥=4:2:8,芹菜切碎后加入,和...

手鲜饺子馅中虾仁、韭菜和鸡蛋的比是小:9:5,要准备2900克的...

三它00×11+它+5=三它0(克) 三它00×它1+它+5=960(克) 三它00×51+它+5=1三00(克) 答:需要虾仁三它0克,韭菜960克,鸡蛋1三00克.

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