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美食分享 茄子凉拌更好吃,5元能做一大盘,清爽酸辣好下饭

来源:用户 悟痴 收藏 编辑:从小磊

说到茄子大家相到的一般就是红烧茄子,鱼香茄子,肉沫茄子。其实茄子凉拌更好吃,5元能做一大盘,清爽酸辣好下饭,一上桌就抢完!茄子不仅仅很美味还非常有营养,茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子凉拌更好吃,不炒不煮,只需一蒸营养锁住,简单一拌,省事更美味。凉拌茄子的灵魂就在于拌茄子时使用的酱料,茄子本身是清甜的,没有很大的味道,想要茄子好吃,主要就靠酱料来衬托,蒜蓉加芝麻,小米椒配香醋,热油一淋,是一道上桌就抢光的美味!

凉拌茄子

By 小马美食厨房

配料:

茄子 一根、白皮蒜 适量、小米椒 适量、小葱 适量、生抽 适量、老抽 适量、醋 适量、食用油 适量

烹饪步骤:

1.首先将茄子上锅蒸熟,撕成细条,放入盘中,如下图所示。

2.然后将蒜切成末,小米椒切成末,小葱切成末,如下图所示。

3.接着碗中加入生抽,老抽,醋、切好的蒜末,白糖,盐,搅拌均匀,如下图所示。

4.然后把料汁浇在茄子丝上,如下图所示。

5.接着再把小葱和小米椒撒在表面,如下图所示。

6.最后浇上热油就可以了。一道美味可口的凉拌茄子就做好了

烹饪小贴士:

1、降低高血脂,高血压:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。4、清热活血、消肿止痛:每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

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美食茄子饼怎么样去做

答:食材 主料 茄子 1根 淀粉 适量 鸡蛋 1个 辅料 大蒜 1个 凉开水 适量 酱油 适量 米醋 适量 香油 适量 步骤 1.茄子洗干净,去皮 2.切成片不要切太薄也不要切太厚。 3.切好的茄子片,泡在水里面五分钟。 4.碗里面放淀粉,放一个鸡蛋,再加一点水和...

为什么餐馆里的茄子比家里自做的好吃呢?

答:茄子在我们日常生活中是很常见的一道美味蔬菜食品,营养价值高,拥有丰富的维生素,茄子可以制作成各种各样的美食,犹如:鱼香茄子,油焖茄子,红烧茄子,炖茄子,等等一系列的吃饭都有。但今天小编要讲的就是,家常做法《鱼香茄子饼》,比餐馆里的茄...

美食玉香茄子

答:食材用料: 茄子一个相克食物 青椒一个相克食物 蒜末适量 葱末适量 姜末适量 郫县豆瓣一勺 醋一勺相克食物 酱油1/2勺 糖1/2勺相克食物 淀粉1/2勺 料酒一勺 菜谱做法: 1.1.茄子洗干净。 2.2.削掉外皮。 3.3.把茄子切成自己想要的形状。 4.4.在茄...

紫色的圆茄子怎么做才不油腻?和什么材料搭配既营...

答:【主料】 圆茄子2个、植物油10克、酱油10克、食盐3克、味精3克。 【方法/步骤】 1、把圆茄子切成粗条,炒茄子很费油,因此在炒前得在切好的茄子上少淋些凉开水,搅匀,水别太多了,多了影响口感,这样炒茄子时可省油,也好吃。 2、热锅加入植物...

美食天下菜谱大全红烧茄子怎么做

答:原料: 茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。 做法: 1、将腌过的...

茄子什么人不能吃 茄子禁忌体质介绍

答:由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。秋后的茄...

茄子能做哪些美食?

答:酱香茄扣 原料:香菇,茄子,瘦肉,红枣,姜末,肉丁,淀粉,黄酒,生抽,蚝油,白糖。 做法:香菇、茄子分别切条,瘦肉、红枣切丁,姜切末,肉丁加淀粉、黄酒拌匀,生抽、蚝油加适量白糖调成酱汁。热油爆香姜末,放肉丁红枣丁,炒至肉变白后加入...

舌尖上美食:一道简单鱼香茄子,老外竟然如此评价,没

答:中国的任何一道美食在外国人眼中都是神乎其神的所以他们惊奇一点都不奇怪。别说鱼香茄子了就是最简单的炒豆芽他们都吃惊的不得了。

茄子可以做成什么美食

答:1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。 2、将辣椒切片、蒜拍碎。 3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅装盘。

以前看过一部美食动漫 茄子意大利面

答:=.=不知道美食番的话可以去看食戬之灵和美食猎人

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