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3月补钙季,早餐多给孩子这样吃,隔三差五吃一次,连钙片都省了

来源:用户 农场小五哥 收藏 编辑:王阿强
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作为一个全职的家庭主妇,这一天下来也是忙的停不下来,每天除了要负责全家人的饮食之外,还要照顾俩孩子,买买菜做做饭,在忙忙碌碌中一天就过去了,虽然累是累了点,但却也快乐着。

昨天吃晚饭的时候,无意间听到公公和婆婆的对话,听老人家说,好像很久都没有吃过豌豆粒煲稀饭了,还怪馋的,公公也就那么随口一说,但我便放在心里了。在我们家,凡是老人喜欢吃的食物,无论价格多贵我都会尽量的去满足,看到家人们开开心心的吃,我就特别的高兴。这不,今天早晨去菜市场买菜的时候,我就特意买了一大袋豌豆回来,打算把它用来煲一锅豌豆粥,正好可以让老人家解解馋,另外,也不用单独给家里的俩孩子做辅食了。

在我们这地区,豌豆粒可不便宜呢,这菜比猪肉还要贵,在市面上一斤要卖18块钱,早上我称了一斤才剥了小半碗,刚好够一家人吃,记得我小时候,妈妈经常会给我做豌豆腊肉焖饭,那味道闻起来别提有多香了。只要是吃过豌豆的人,想必都知道它的营养价值特别高,豌豆营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维,并含有一定的赤霉素A、植物凝集素、胡萝卜素、维生素等成分。豌豆高钾低钠,对保护心血管有益。豌豆中的蛋白质含量丰富,质量好,包括人体所必需的各种氨基酸,经常食用对生长发育大有益处。

常吃些豌豆有和中益气、利小便、解疮毒、通乳及消肿的功效,是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品,哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。此外豌豆还含有丰富的维生素A原,可在体内转化为维生素A,而后者具有润泽皮肤的作用。豌豆所含的止杈酸、赤霉素A20和植物凝素等物质,具有抗菌消炎、增强新成陈代谢的功效。尤其是现在,3月是补钙的季节,早餐多给孩子这样吃,隔三差五吃一次,连钙片都省了,营养特别的丰富,很适合家里的老人和孩子吃。

今天我就跟大家分享一道非常适合老人孩子食用的豌豆粒瘦肉粥,营养丰富,做法简单,隔三差五给家人煲上这么一锅香喷喷的豌豆粥,全家老小都可以吃,尤其是刚学会吃辅食的小宝宝,吃这个粥最营养了。下面我们一起来看看这道粥的具体做法吧。

【豌豆粒煲瘦肉粥】

准备食材:精米小半碗、豌豆500克、前腿瘦肉1块。

配料:淀粉1小勺、盐适量、姜丝适量。

步骤方法:

1、把买回来的豌豆剥去外面的一层硬壳,剥好之后装入容器中备用。

2、把备好的猪瘦肉清洗干净,洗好之后切成肉丁,在肉丁里加入适量的淀粉,抓拌均匀。(煲粥用的瘦肉建议买猪的前腿肉,这样煲熟的瘦肉吃起来特别的细嫩。)

3、准备一个合适的大砂锅,把洗好的大米和豌豆粒冷水下锅,大火烧开再转小火煲半个小时。

4、把豌豆粒和大米都煮软之后再加入之前切好的肉丁,小火煮2分钟左右,将瘦肉丁煮制断生。

5、适当的加入一些生姜丝增加香味,小火稍煮片刻即可。(如果不喜欢的话可以不放姜丝也可以。)

6、豌豆粒瘦肉粥煮好出锅时再加入适量的调味,然后拌均匀就可以了。

7、豌豆粒瘦肉粥煲好出锅盛碗,自然放凉后即可食用。

好啦,今天的美食就跟大家分享到这里,如果你对这个食谱有什么不同的看法,或是有其它不同更美味的烹饪方法,欢迎你在下方留言和大家一起分享,要是正好你也喜欢吃这道粥的话,欢迎你的收藏,分享,留言,关注,点赞。有你的关注就是对Mspan美食最大的支持与鼓励。

Mspan美食有话说:

一、大家去购买豌豆的时候,尽量要挑选比较饱满的,这样煮出来的豌豆粒才粉绵,吃起来口感会更好哦。

二、瘦肉不能煮太久,要把豌豆粒和大米煲软了再放入瘦肉丁煮熟,最后煮好出锅时加入适量的盐就可以享用了。

三、生姜丝可放,也可以不放,大家根据自己喜欢的口味去做决定就好了。

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