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煮荷包蛋,有白沫还会散?大厨说漏嘴:记住这3点,鸡蛋完好无损

来源:用户 春天tlynz... 收藏 编辑:从小磊
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大家对水煮荷包蛋都不陌生吧,这道美食是很多人早餐的必备,因为做法很简单,而且吃起来非常的营养美味,可是有很多人反映,煮荷包蛋看似简单,其实想煮好挺难的,因为在煮荷包蛋的的时候锅中会有很多浮沫,而且鸡蛋即使不碰也会散掉,导致很多人都不敢煮荷包蛋了,其实煮荷包蛋也是需要技术的,很多人根据小技巧来做,虽然鸡蛋不会散,可是老是起白沫,很多人再也不愿意去尝试了。 其实煮荷包蛋非常的简单,只需要记住这几点,保证你煮的荷包蛋不会起沫,而且出锅完好无损,这个方法很多人都不知道,今天小猴子就把这个做法分享给大家,自从我从一个大厨手里学到这个方法,我煮的荷包蛋再也没有起过白沫,再也没有散过,非常的完美,下面小猴子就把这个秘诀分享给大家。 煮荷包蛋时,这3点一定要注意!很多人不知道,难怪有白沫还会散【水煮荷包蛋】食材:鸡蛋1个、盐半勺、白醋少许、白糖少许、油适量做法:1、准备一口锅,在锅中倒入适量的油烧热,然后在锅中倒入适量的清水,开火将水烧开,然后加入适量的盐,白醋,白糖用筷子将锅中的调料搅拌均匀备用。 2、将鸡蛋打破直接放入锅中,然后开大火煮大概1分钟左右,蛋清会变白色,蛋黄会慢慢结实,要是想要更熟的话,继续再煮1分钟左右。 3、等感觉锅中的鸡蛋煮熟之后,用勺子将鸡蛋整个捞出碗中,然后就可以食用啦。 水煮荷包蛋诀窍:1、在添加水之前先放入少许的油烧热,将锅面都润上油,然后再加入清水,这样可以防止粘锅。2、一定要加入少许的白糖和盐,配合着大火来煮,这样水温更高,让鸡蛋不会散掉。3、白醋是一道很好的调料,在锅中倒入几滴白醋可以让蛋清凝结速度快,这样蛋清不会起白沫。 煮荷包蛋看似一个非常简单的美食,其实做起来也非常的讲究技巧,之前不知道做个方法,每一次煮荷包蛋满锅的都是白沫,而且每一次都都很散,出锅都要舀着汤来喝,非常的不完美,今天小猴子教大家的煮荷包蛋的方法大家学会了吗?用这种方法做出来的荷包蛋非常完美,不会起沫,也不会散开,看到的小伙伴赶紧尝试一下吧。关注“小猴子教你做菜”,喜欢这篇文章的关注,点赞,收藏,转发哦,这里有上百道美食等大家来学习哦,如果你有其他的美食的好做法,可以在评论留言哦,大家一起学习进步,一起做出更美食的美食来,下期见哦。

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为什么煮荷包蛋的时候会起白沫沫?

答:煮鸡蛋有白沫是因为:你在往锅里打鸡蛋时,掌握的火候不对;水煮开了不行;水不开也不行 ;应该在水快开还没有开,只在边缘冒泡泡的时候是把鸡蛋打到水里;这样就不会有白沫了。 鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵...

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