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五香肘子

来源:用户 淡泊dkjd 收藏 编辑:杨美丽

   原料

主料:猪肘750克,

调料:料酒50克,酱油50克,白砂糖25克,姜5克,大葱10克,桂皮2克,八角2克,丁香3克,卤汁500克

做法

1.将猪肘子表面去净细毛,刮洗干净,入开水锅焯,除去血;

2.锅洗净,加入老卤及酱油,白糖,黄酒,葱段,姜片,各味香料,再下肘子,并倒入清汤(以淹没肘子为度);

3.用大火烧开,再用小火焖煮,至肘子外酥内熟,卤汁浸入内层,再用旺火收汁,去掉香料的残渣,使卤汁紧包肘子而入味;

4.冷却后即可切片装盘食用。

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五香肘子怎么做才好吃

答:主料 肘子 1个 辅料 花椒 适量 大料 适量 干辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 草果 适量 普饵茶 适量 香叶 适量 冰糖 适量 桂皮 适量 步骤 1.把肘子清洗干净、用火把肘子烧一下,把细毛烧干净,然后用小刀把肘子上的脏皮刮净(这步相当关键,即使买来...

快手简单五香肘子五香蹄膀怎么做如何做

答:材料 主料:肘子1个; 辅料:油适量、盐适量、葱适量、白砂糖适量、姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、山奈适量、丁香适量、肉蔻适量、大蒜适量、酱油适量 五香肘子 1 准备肘子一个。洗好 2 锅中烧水,将肘子焯水去除浮沫。 3 加入3勺白糖...

五香猪皮的家常做法大全怎么做好吃视频

答:步骤 五香猪皮肘子的做法步骤11.先将猪皮上的油刮掉;提前提前刮好哟~肉皮的油刮掉后;是为了五香猪皮肘子吃起来不油腻。完全不含油分。 五香猪皮肘子的做法步骤22.锅中置满水;先将水煮沸;把洗净刮油后的猪皮放进沸水里焯烫。猪皮焯水是为了去...

超市卖的五香肘花怎么做?

答:也不是难做是比较麻烦,首先煮肉的香料比较多,什么肉蔻、陈皮、肉桂、草寇、砂仁、丁香、八角、茴香、陈皮等等,一般超市售卖配好的调料包味道不行、专业熟食制作的都是单独采购这些香料再在按照一定比例去配置。 如果你家庭自己做的话,味道可...

熟食配方?

答:熟食配方,教的地方有很多,不知你想学习什么熟食配方,是熏的熟食配方,还是酱卤的熟食配方,到娄国民熟食去学吧!不止教给你熟食配方,而且熟食味道好。

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您好,请您用简体字问问题。我们这样是没法回答您得,谢谢。;您好,感谢您得问题,您需要仔细描述一下自己的病情。祝您身体健康。

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哪些字里带“方”字?

部首为 方 的汉字(共39个汉字) 总笔画数4:方 总笔画数8:斺 斻 於 总笔画数9:施 斿 旀 斾 总笔画数10:旁 旅 旄 旆 旗 旃 旊 总笔画数11:旌 旎 旋 族 旇 旉 旍 旈 总笔画数12:旐 旔 旑...

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