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【原】蜂蜜有酒精味是坏了吗?蜂蜜有酒味喝了会怎样?

来源:用户 田野牧蜂... 收藏 编辑:张晓华

  蜂蜜一直被视为养生佳品,很多养生人士都对蜂蜜情有独钟,优质的蜂蜜具有蜜源植物的香味,但是有些消费者发现蜂蜜放置了一段时间出现了酒味,那蜂蜜有酒精味是坏了吗?

  正常的蜂蜜是不会有酒精味的,蜂蜜有酒精味是坏掉了,而蜂蜜之所以有酒精味,是因为蜂蜜发酵了。蜂蜜发酵是一种常见的现象,一般分为两类,一种是没有经过充分酿造的不成熟蜂蜜,本身的水分含量较高,另一种就是成熟蜂蜜保存不当,吸收空气中大量水分,当蜂蜜中水分超过21%,酵母菌就很容易在蜂蜜中生存下来,条件适宜时酵母菌大量的生长繁殖,特别是夏天温度高,更容易发酵。

  这样一来就破坏了蜂蜜中丰富的营养成分,酵母菌会不断分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖,然后产生二氧化碳和酒精,二氧化碳不断增多,蜂蜜瓶子内出现一层厚厚的气泡,蜂蜜也失去了原有的芳香味道,闻起来有一种酒精味道和食物腐败的酸味,这就是蜂蜜的发酵,蜂蜜的发酵与食物腐败相似,发酵的蜂蜜已经坏掉了。

  因此有酒精味道的蜂蜜田野牧蜂不建议大家继续喝了,不止味道难闻,难以下咽,而且蜂蜜发酵后,其中含有大量的细菌,对于身体健康不利,食用后容易出现身体不适,这与大家还是食用蜂蜜的初衷背道而驰。

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蜂蜜有酒味坏了吗,还能喝吗?

答:其实蜂蜜会产生酒味是蜂蜜的储存时间过长,而且在储存过程中有可能经过了暴晒或储存坏境温度过高导致。没有任何加工的天然纯蜂蜜在常温下库存时间长后打开一般有股轻微酒味,但不是已经变质;许多人把存放时间有点长的纯天然蜂蜜瓶打开就闻到一股...

蜂蜜有酒味,还能喝吗?

答:已经不能吃了 所以真正的没有加工的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡,使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶,并且在蜂蜜的表面形成一层白泡泡#但静放几个小时后,泡泡会自动消失,但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出!(即使是放在常温下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在...

蜂蜜有酒味还能喝吗

答:能喝,一般的蜂蜜都有,尤其是从农民家买的土蜂蜜,主要是没提纯过,在挤的时候蜂蜜的巢皮有些微小的掉入其中,即使纱布过滤也不能排除,导致过一段时间有气泡产生,所以一般过一段时间要把面上的白色泡沫舀了兑水喝了就会好些。把蜂蜜放冰箱里...

蜂蜜放久了有酒味是什么原因 还能喝吗

答:蜂蜜有酒味,一般发生在未成熟的稀蜜,这是由于蜂蜜中自然水分含量高,在高温下发酵导致的,发酵的蜂蜜除了带有少许酒味,在蜂蜜上层还会有大量的白沫沫,遇到这种情况,蜂蜜最好在短期内食用完或做面膜等外用掉,不宜再长期存放。 如果每次取蜜...

蜂蜜放置时间长了,有一股酒味.请问还能食用吗?

答:您好 建议不要食用了 蜂蜜放久了会变质,表现为两个方面:一是味道变得交酸,二是变得较为稀(正常蜂蜜非常粘稠,上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包,而不是用桶或瓶来装,可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致,因此冰箱可以解决这...

蜂蜜放久了有酒味是怎么回事,蜂蜜有酒味是什么原因

答:天然的波美度低的蜂蜜,里面有酵母菌,会发酵产生气体和酒精,就像自制的葡萄酒!建议关 注 一路追花,了解更多蜂产品知识,还能寻找附近蜂场!

真蜂蜜有酒味之后到底能不能喝?

答:那不是酒味吧,应该是有一点点的酸味,我家的蜂蜜也是直接在养蜂人那里买的,甚至也有朋友自己养出来的给我,有时候冲出来也会有少少的酸味,可以喝的呀,只不过如果真的是酒味,那我就没有试过了。

打开蜂蜜一股酒味,是不是发酵坏了,还能喝么

答:有很浓的酒精味和刺鼻的气味,发酸,发酵。已经不能食用的。 商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜,而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别,真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。如此一来,大家也可以直接鉴别,亲口品尝一下您手中...

蜂蜜有酒味还有点酸味是坏了吗?还能喝吗

答:只要有酸味就不要食用因为: 1.产酸是蜂蜜中的葡萄糖变质转化。 2.葡萄糖转化为醋酸和二氧化碳。 3.之后会产生气泡。

蜂蜜留久了有酒味还能不能喝啊

答:这个可以分别对待,看酒味的浓度高还是不高,若不高,还是可以喝的。 其实蜂蜜会产生酒味是蜂蜜的储存时间过长,而且在储存过程中有可能经过暴晒或因储存坏境温度过高导致。没有任何加工的天然纯蜂蜜在常温下保存时间长后打开一般有股轻微酒味,...

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