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【原】3步就能做好啤酒鸭,味道超好吃

来源:用户 小美的美食 收藏 编辑:张晓华
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啤酒已经作为现代餐饮调料了,网上很多的小龙虾菜谱都会放啤酒,像炖肉、火锅啥的也有放啤酒的配方,最好接触啤酒的菜应该是啤酒鸭。纯小麦酿制的啤酒经过高温,去除了酒精味,麦香味与肉香融合,还能减少肉的腥味或异味,做出来的菜吃不出啤酒味,也没有酒精味。

另外推荐一个厨师的炖肉的方法,给大家分享一下。

炖肉或者鸡鸭肉,大火开锅盖要煮15到20分钟 ,然后小火20到25分钟,焖个5分钟,肉不柴。这个方法是一个厨师给的,小美并没有去试验过~

咬一口肉质醇香充满整个口腔,虽是纯肉菜一点都不干柴,肉质稍带点Q弹,不管是下酒还是下饭,都是绝佳。家中有客人用来宴请也是非常适合。

1、鸭子当然是仔鸭,老的不要拿来焖啊。

2、如果时间允许,可以多焖些时间,那样会更香。

3、啤酒用质量好的,反正去买贵的就对了。

4、焖煮的时候如果水没了,记得添加热水。

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啤酒鸭是什么味道的?

答:咸甜香辣,复合味儿的

家乡的小吃。 啤酒鸭 作文。 要有做法、作用,和吃...

答:啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。 啤酒鸭的来历 清朝时...

啤酒鸭里加了什么调味品味道会更鲜美?

答:啤酒配上鸭肉,味道鲜美极了,主要很下饭,作为爱吃鸭肉的我,这道菜肯定是不可能错过了,这不,今天就给大家分享下这个啤酒鸭的做法,可要认真学哦! 啤酒鸭 食材:鸭肉,啤酒,生姜,大蒜,辣椒,香叶,草果,桂皮,八角,花椒,糖,生抽,老...

啤酒鸭里加点什么菜味道更好

答:啤酒鸭是一道烧菜,鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的。此菜鸭肉软糯,既有鸭肉的香味又有啤酒的清香。。。 主材:一只无辜的鸭子,体重大约3斤重,只取一半。 辅材:土豆、青椒、青笋都切成块小块,在开水穿水待用。 作料:老...

啤酒鸭的制作

答:啤酒鸭的做法一: 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下。 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用...

啤酒鸭中的红油可以用平时的食用油代替吗?可以做...

答:红油做法 把色拉油到锅里 然后把红辣椒到在油里面 慢慢提炼的 颜色没有外面卖的好看 因为外面卖的给了色素 之类的东西 自己吃的 建议不要买那种 希望采纳

怎样做好鸭子才好吃?

换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒... 搭配芋头香气特别好吃。重要的是油温,先使用一小块做好的芋泥,投入油里后,若油的温...

啤酒鸭怎样做好看又好吃

两个鸭腿一瓶啤酒,啤酒要没过鸭腿一些,大火烧开,小火炖煮一个小时;泡一些宽粉和腐竹,放自己喜欢的菜吧,出锅之间煮十分钟,关火后加少许胡椒粉、香菜即可味道很不错,不知...

啤酒鸭怎么做好吃

使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香.口感鲜香微辣,回味无穷.请朋友们都来吃吧.看像差了点 但味道很好,2斤多重的啤酒鸭被我和先生一顿就吃光...

怎么样才能把啤酒鸭做好?就是不能放葱和姜的。

煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒,还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅。 啤酒鸭的做法二: 调料:啤酒一瓶,生...

怎么样才能把啤酒鸭做好?就是不能放葱和姜的。

煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒,还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅。 啤酒鸭的做法二: 调料:啤酒一瓶,生姜...

啤酒鸭做好后这个啤酒味太浓,有点苦,

煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒,还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅。 ·啤酒鸭的做法二: 调料:啤酒一瓶,生...

鸭子怎么做才好吃?

还可以滴入几滴醋,撒上些葱丝一起喝,味道非常好。 3啤酒鸭 原料: 鸭子半只约600克、... 即可将啤酒放入锅内与鸭肉同煮,啤酒要放一瓶; 5、这时你就能闻到啤酒和鸭同煮的清香...

可乐鸭的做法有哪些?

装碟前调入盐巴适量酱油就可以享用咯。 4美味的鸭肉做好了。味道好极了小贴士可乐鸭很简单的一道家常菜,而且非常下饭哦,可以多放些可乐这样更好吃呢

怎样做甜皮鸭

我木有……)5锅里烧热油,拎着鸭腿,一勺一勺浇上热油,直到皮酥脆色泽红亮为止,淋油好了后刷一层蜂蜜,凉一会切好装盘……甜皮鸭子就做好啦小贴士调料自己注意味道哦~

怎样做#美味的朋友#啤酒鸭

前言啤酒鸭的味道真不错,很好吃哦。用啤酒替代料酒和水,有效除去鸭的腥味,烧出来的肉肉很好吃的,不信?那你就试试吧。材料主料:鸭子1只、啤酒1罐; 辅料:油适量、盐适量、...

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