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【原】蜂蜜麻糖——乡土食客·百年

来源:用户 lm末的诗 收藏 编辑:吕秀秀
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   约二十年前,我家的附近有座小商店,我就是在那时最早认识蜂蜜麻糖的。蜂蜜麻糖放在木制的货箱里,被有斜度的货架托着,和其他几个装满点心的货箱一起并排开口敞向走迸小店的人们。那些货箱都十分粗糙,却丝奄不影响它们在顾客心目中的髙贵地位。那一溜货箱在货架上仰靠的姿势绝对派头,主宰世界的样子,横列成油脂甜香的盛宴,让孩子们眼馋;而蜂蜜麻糖货箱总是被放在最靠近门口的位。母亲拉者我的小手,她宙要直奔主题地去那出售卜白菜的柜台,压根儿就没打箅在梢细商品前停留;但她感到手中的拉力了,我的目光已被蜂蜜麻糖粘住, 我挪不动脚步了,并开始打坠。母亲当然立即明白了我的意图,停到柜台前, 开始小心地掏兜,然后一层层打开包钱的手绢,一边准备递钱一边与熟悉的传货员打趣:“看我这儿子,没人对他说过他也知道什么东丙好吃”,我家孩子多,全靠父亲一人的工资 我当时年龄小.因一些奢侈的要求偶尔会得到满足,便养成了这毛病,并不懂得这其实是在为难母亲。我对自己有过的馋相奄不辩解,只是不明白,是什么让当时还不懂亊的我竞然能够意识到那东西好吃呢?又是什么让那东西具有了诱人的鹰力?
  买一点解馋,是母亲对付我的办法;但母爱是伟大的,母亲一旦有能力 便会迓大限度地满足孩子的要求。于是,在若干年后的一个春节,母亲为我买了整窄一盒蜂蜜麻糖。我至今淸楚地记得.包装盒上印有小蜜蜂窄嗡之声 在K开的两砰上挂宥,像一种淬不下来的舡唱,愉快埤有些劳累。我很实力气,一口气将蜂蜜麻糖全部吃完,满足得像个神仙一我从此绝 麻糖的食欲,原因就是这次 吃伤”了。因一次吃得太多而导致对某一食物的反感,曰“吃伤”。这神情 况在我们这一代苦孩子中十分普遍,出奇的普遍这其中包含蓉多少生活的辛 酸哪!
  母亲有些后梅,说应该看住我馒慢吃,那样就不至于让孩子从此缺少—项口头福了。我倒很坦然,好吃的东西多着呢,怎么真的就亏了宵?
  从此我便只有看别人吃蜂蜜麻糖的份了;也恰好得益于此.由于我与这一 吃食的关系已嘴升到眼,因而便可专意地观察和体味它:蜂蜜麻糖其实就是一种油炸面食,它之所以不一般就在 于“面、花、汁”三个字,面要蒸过再 和,分剂、擀片、抖面之后要剁块网花,经油炸再浇以蜜汁。花状的面团薄如蝉翼,不硬不皮;流蜜溢脂,晶莹剔透,松脆酥绵,爽然醉厚。据说这种吃 食创制于明朗,是民间的发明,有名有姓的,可以考据。我对它的传统没有研究,只是从经历和感觉上来认识它,虽显得知识浅薄,但那心得是鲜活的,而且难忘。
   说到特产,哪个地方没有一两样 呢?只是许多特产己成为名副其实的地域标签,在现实的口感和具体的实用方面都要大打折扣,大家图的只是个名称,来一地方去一地方,乡音和山水 都是带不走的,给别人送点或为自己买点特产,都不过是为了留个念想。因 此,各地的特产越来越多地在显现其所具有的文化意义,甚至己成为一种象征。而蜂蜜麻糖像它本身所具有的特性一样,不易风干和变质,在时间的侵蚀下仍能保持住自身的风味.那活力竞显得有些神奇。既代表一方文化,又具备实际的效用,这两全其美不是说获得就能获得的,要靠特产本身的性质决定。 从火车站的售货窗到本城居民的餐桌, 蜂蜜麻糖,一直在用两只脚站者,也因此可以再向前走得更远。

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12一盒。春节期间是这个价格

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