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家中来客人,我花10分钟做了一盘软糖,客人们都吃馋了

来源:用户 譚scm阿里... 收藏 编辑:张晓华
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知道亲戚朋友要来家里,就花10分钟准备了一些自己做的软糖。昨天朋友带着孩子来做客的时候,我端上了自己做的软糖,各种口味和颜色都有,朋友孩子超级喜欢,一口一个吃的停不下来。朋友自己也忍不住尝了一个,直夸比外面买的还要好吃,一直跟我要食谱。

水果软糖口感香甜软嫩,放在嘴里咬上一口顺滑Q弹,深受孩子们的喜爱。外面超市买的软糖为了增加卖相、延长保质期,添加了很多防腐剂,吃了总让人不放心。今天教大家用新鲜水果自己在家做,不要以为很难,分分钟就搞定,没有一点难度,新手朋友跟着做,也能一次成功零失败。喜欢的朋友快点做起来,平时当餐后小零食,招待客人也超级有面子。

【需要的食材和配料】:100ml水果汁、10g吉利丁粉、适量白糖

做法和步骤:

1、准备自己爱吃的水果,平时常见的水果都可以,洗净之后切成小块,然后放进榨汁机中榨成果汁,过滤一下倒入碗中,再根据自己的口味加入白糖,多少随意,用筷子将白糖搅拌融化之后,放在一旁备用;大家也可以直接买现成的果汁来制作;

2、根据果汁的量,按照10:1的比例准备吉利丁粉(比如100ml果汁,准备10g吉利丁粉就可以了),先放在一旁静置2分钟,将吉利丁粉泡发。注意:如果榨的果汁太浓的话,可以加入适量的清水来调节浓稠度。

3、吉利丁粉泡发之后,将果汁倒入锅中,开小火慢慢加热,等水稍有些热之后,即可加入吉利丁粉,一边加热一边不停搅拌,将吉利丁粉完全搅拌融化即可关火出锅。

4、准备一个平底容器,将煮好的果汁倒入容器中,然后直接放进冰箱中冷藏定型,2个小时之后咱们的【水果软糖】就能取出,脱模切成小块,撒上糖分就可以开吃啦。

端午节家中来客人,我花10分钟做了一盘软糖,客人们都吃馋了。以后想吃水果软糖不用买啦,自己做的健康又卫生,吃再多也放心。而且做法简单快速,买点常吃的水果,西瓜、橘子、苹果、草莓等就可以在家做了,新手朋友也能轻松做成功。不管是自己在家吃,还是逢年过节时招待客人,超级有面子。

【需要注意的细节】:1、吉利丁粉也叫鱼胶粉,是从鱼皮或者其它动物的骨头中,提取出来的一种纯天然的蛋白质,能够帮助液体定型,十分的健康,大家可以放心食用;

2、开火加热果汁时,要全程开小火,煮的时间不用太长,不然水温太高,吉利丁粉的凝结效果会降低,不利于软糖成形。

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