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西葫芦别只会炒,拿来这样做,脆嫩爽口超下饭

来源:用户 孙宁ccccc 收藏 编辑:吕秀秀

西葫芦清爽可口,价格便宜,同时又含有丰富的维生素,是最家常的蔬菜之一了,相信很多人都和小果儿一样,第一次见这个不起眼的蔬菜的时候,肯定是不为所动,但第一吃的第一口,就完全被征服,清甜脆嫩和料汁完美的融合在嘴里,异常清爽开胃哇!0452

西葫芦皮薄、肉厚、多汁,可荤可素,可菜可馅,做法非常多,当然值得一提的还有老北京经典的糊塌子,做法都非常简单,绝对分分钟就清盘!

01

虾皮西葫芦

By 尖尖实验室

· 主料 ·

西葫芦〡1个

虾皮 | 15g

· 辅料 ·

木耳〡5朵

蒜片〡3瓣

蚝油 | 1勺

盐 | 适量

· 做法 ·

1.西葫芦洗净,切成三角小片,木耳泡发好切丝,虾皮备好。

2.起锅热油,加入蒜片炒出香味,加入虾皮,翻炒片刻,加入西葫芦、少许盐,将西葫芦翻炒至见软出水。

3.加入木耳,蚝油,将所有食材炒熟即可。

02

生拌西葫芦

By 尖尖实验室

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· 主料 ·

西葫芦〡1个

· 辅料 ·

红椒〡30g

蒜〡10g

鱼露 | 1勺

柠檬汁 | 10ml

酱油 | 适量

白糖 | 1勺

盐 | 适量

· 做法 ·

1.西葫芦洗净擦成丝,红椒切细丝,大蒜切末。

2.将西葫芦、红椒放入容器中。

3.加入蒜末、鱼露、柠檬汁、酱油、白糖、盐拌匀装盘即可。

03

响油西葫芦

By 尖尖实验室

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· 主料 ·

西葫芦〡1个

小米辣 | 2根

· 辅料 ·

蒜〡3瓣

生抽〡1勺

蚝油 | 1勺

白糖 | 1勺

盐 | 适量

芝麻油 | 1勺

· 做法 ·

1.西葫芦洗净切成0.3cm的片,切好码入盘中,放入锅中蒸8分钟。

2.大蒜切末,小米椒切圈放入小碗中。

3.加入蚝油,生抽,白糖,一点盐调匀,

4.蒸好的西葫芦取出,淋上调好的酱汁,在将芝麻油和植物油烧热淋在上面即可。

04

老北京糊塌子

By 小跳蛙love

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· 主料 ·

西葫芦〡半根

鸡蛋 | 3个

· 辅料 ·

面粉〡2勺

盐〡半勺

油 | 适量

· 做法 ·

1.西葫芦擦丝,鸡蛋打散。

2.将西葫芦丝放入蛋液中,加入两勺面粉,少许盐,少量清水,搅拌均匀成面糊状。

3.热锅,放入少许油,倒入薄薄一层西葫芦鸡蛋面糊。

4.小火大概煎2-3分钟,表面变色即可翻面,翻面后在煎一分钟就可以出锅了。

西葫芦想要炒的好吃,就要从挑选开始。不要挑选太粗的,太粗的西葫芦瓤较多,在炒的时候容易出水。较细的西葫芦,口感好,而且出汤也较少。如果西葫芦较粗,也可以在切的时候,将瓤去掉,这样口感就会好很多。

其次,西葫芦拆之前先用油略微搅拌一下,锁住水分和营养,炒的时候不易出汤。

还有,炒西葫芦一定要等快出锅的时候放盐,盐放得太早,一样会使整道菜出汤太多。

小果小儿希望大家都炒出满意的西葫芦哦~

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炒西葫芦用削皮吗?

答:炒西葫芦的时候,不需要削皮。西葫芦皮中含有丰富的纤维素和多种维生素,多吃对人体有益。 西葫芦:别名占瓜、茄瓜、熊瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本,有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫芦营养丰富含有较...

西葫芦炒的不是很熟可以吃么?

答:那就看你自己了,我要炒的话8分熟就可以了,没有涩味,火候合适就可以,有营养还有口感

西葫芦如何算炒熟

答:西葫芦生的都可以吃,炒锅半分钟足够熟了,带一点脆好吃,烹调过久确实造成营养流失,口感和样子也不好。

为什么西葫芦炒着吃致癌

答:那是火候过大,或者说是炒焦了,别用大火就行

西葫芦配什么炒才好吃

答:西葫芦是一种营养十分丰富的蔬菜,可以和很多原料搭配而做出美味可口的菜品,特别是西葫芦炒肉,可以说是绝配。具体做法如下: 原料:西葫芦、里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、蒜、盐、鸡精等。 做法:1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十...

西葫芦和蒜苔可以炒着吃吗?

答:蒜泥拌西葫芦 主料: 西葫芦 200克 配料: 大蒜 30克 木耳(水发) 25克 虾米 15克 调料: 香油 2克 盐 3克 味精 1克 醋 5克 各适量 制作方法 1. 西葫芦洗净去皮,瓤、切条,与黑木耳一同放入开水锅中焯熟,捞出沥水; 2. 黑木耳泡发洗净后切丝; ...

只有西葫芦怎么炒

答:素炒西葫芦 用料:西葫芦、鸡蛋 调料:葱、姜、蒜、鸡精、盐、花椒 素炒西葫芦做法: 1、西葫芦切片备用、鸡蛋按炒鸡蛋的方法炒至七分熟取出备用 2、锅中油烧热后放花椒、爆出香味后将花椒粒剔除 3、放入葱沫、姜丝、蒜片,爆香后倒入西葫芦翻炒...

西葫芦炒肉有点苦,怎么回事

答:那是因为你做的西葫芦。没有处理好。将西葫芦洗干净,可以去皮。也可以不用去。切成片状。稍微过一下水。沥干水分。猛火快炒。

西葫芦,青辣椒能炒在一起吗

答:可以啊,介绍做法: 青辣椒炒西葫芦 主料 青辣椒50g西葫芦160g 辅料 油适量盐适量 青辣椒炒西葫芦的做法步骤 1.西葫芦切片。 2.青辣椒切小圈。 3.起油锅,下西葫芦,快手滑散炒至断生。 4.下青辣椒圈。 5.翻炒均匀并入味,加盐调味即可。 小贴士...

西葫芦炒冬瓜怎么做

答:主料 西葫芦 200g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 2g 步骤 1.准备一些西葫芦。 2.准备一些冬瓜。 3.西葫芦里面放一些盐。 4.再放一些鸡精。 5.放点油。 6.把西葫芦炒软。 7.炒好以后加一些冬瓜。

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