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【原】辣条辣条,自己在家就能做

来源:用户 小美的美食 收藏 编辑:吕秀秀

没有辣条的人生是不完美的,

没有尝试过辣觉的人生是遗憾的。

……

从小吃到大的辣条,越辣越想吃下去。

从小是辣椒混黄瓜当零食长大的孩子,没辣椒~

可能会抑郁。

每次逛超市都会各种辣条来一包,回家试吃。

吃到味道好的辣条,都会回购。

最近几年不知道是我口味变了,

还是辣条已不是原来的辣条。

就是各种不如意。

这不…家里还有十几包网上买的辣片,

味道还行呢。

就是油好多;吃一包,心里感觉很腻。

没有地沟油的辣条是没有灵魂的。

送你们一个家家都能做的辣条。

▲热锅烧油(冒烟),倒一半的油在碗中,混合均匀。

▲随后放入花椒粉、孜然粉、五香粉、蚝油,

▲再倒入另一半油,混合均匀。放鸡精再混合即可。

▲面筋折成自己想要的长度,加红油混合均匀(面筋上都沾上红油)。

▲锅中水上汽之后,倒入面筋蒸10分钟。

▲打开盖子稍微拨散,

▲加足够味道的辣椒油。

▲用手或者喷壶撒点水,混合均匀。

注:一定要撒水,不然面筋太硬,水量不能多,水多面筋会膨胀开来无韧劲。

▲再蒸10-15分钟,打开盖子试试软硬哟,量的多少决定蒸的时间。

关于辣椒面:网上有直接磨成粉的,有粗细和辣度的选择。

关于牛面筋:网上购买,干牛面筋,我网上买这个是脆的哦。有的菜场有软的牛面筋,那种就可以买回来直接蒸了,拌辣椒油就行。

关于撒水:用手沾取水,撒在面筋上,好比撒水在一张A4纸上,纸全湿的那种感觉。

关于辣椒油:一次做很多可以放冰箱保存,吃面、凉拌、辣条都能用。

其他:做了就吃完的亲,葱姜蒜必须要放啊,味道才会更好呢。要放好几天的,葱姜蒜就不要放了。

面筋蒸这个步骤比较难掌握,

小美也是测试了好多次,

这个方法是最好的,千万不能先泡水。

碰过水的面筋就膨胀开,完全没柔韧度。

网上都还没有辣条的相关信息,

找可N久啊!

卖家给了我一个辣条的制作视频,

完全完全不能那么做,出来的辣条都不叫辣条了。

叫凉拌的面筋了。

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本人很喜欢吃辣条 外面做的不干净我想自己在家做 ...

答:我有教程的哦

卫龙辣条是什么做的 辣条制作过程介绍

答:卫龙辣条是用豆皮和五香料制作而成,制作的过程步骤如下: 准备材料:豆皮、油、五香粉、孜然粉、白砂糖、盐、辣椒、蒜米、白芝麻、生抽、蚝油。 一、豆皮放蒸笼里,隔水蒸15分钟。 二、五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起。 三、蒜米剥...

辣条内涵是什么意思?

答:第一个意思就是你的生殖器,吃辣条就是吹喇叭的意思,让别人给你口活。 第二个意思就是贴吧发帖让别人拉你的帖子上头条(顶置贴)。 第三个意思就是网络水军,因为辣条一般卖5毛,五毛请拿好都知道啥意思,给我一包辣条就是自己暗示自己是水军,...

辣条的原产地在哪里?

答:辣条的原产地是湖南平江,来源于平江特产长寿酱干(豆腐干),最初是用黄豆制作,后改良用面粉制作。目前市场面上的辣条产地多来自河南,其实也是平江人在河南生产,郑州有个平江商会,下面有两百多家企业,产值两三百亿,主要就生产辣条和豆腐干。

自己用面粉做辣条,怎样才能让辣条不变硬

答:教下方法?我也想做?

吃了包辣条,房间里是辣条味,怎么去除?

答:开窗通风,喷空气清新剂。

辣条水晶凉皮,感觉挺好吃,但是外面的不健康,自...

答:把米打成浆,然后用一个大锅子,里面放水,上面放一个屉子,放一张纱布,把打好的米浆倒上去。烧火,等熟了就可以取下来,然后用刀切,就是凉皮了

甜辣条和咸辣条,到底哪个更好吃

答:首先,我觉得这要看个人的口味,若是你个人偏好甜味,可能甜辣条会更好吃; 再者,根据我个人的建议是,我吃过卫龙,鸽鸽,辣典的辣条,我喜欢咸辣味的; 最后,我建议你买混合装,每样的口味都有,看看自己更喜欢那样的。

在家里吃了一包辣条,屋里都是味道。手上,一说话...

答:你可以打开窗户通风 手上的可以用清洁精洗掉 嘴里的味道可以刷牙 不过辣条确实很好吃

辣条怎样蒸??就是自己用辣条机打的辣条回来怎么...

答:用碟装,放些花生油,蒸八分钟后取出放葱花即食!

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