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煮鸡胸肉吃腻了,用这料汁腌一下,煎熟比烧烤还好吃,做法也简单

来源:用户 老阿更 收藏 编辑:吕秀秀
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喜欢健身的朋友肯定离不开鸡胸肉,鸡胸肉在减脂增肌的人群中可谓是大名鼎鼎。不记得从什么时候开始,身边的朋友开始陆续变成了鸡胸肉爱好者。问他们原因,竟然异口同声跟我说,鸡胸肉可是个宝贝呢,减脂增肌离不开它。

为什么鸡胸肉突然在食材界变得炙手可热?

鸡胸肉的蛋白质含量非常高,热量却很低。所以呢,它力压群雄成为减脂增肌排名第一位的好食材。但是我们说的鸡胸肉是去皮鸡胸肉,鸡皮的热量可就高了,需要减脂的话一定把鸡皮去掉。鸡胸肉的肉质十分细嫩,脂肪含量非常低,大家可以放心用它代替其他肉类。

其次,鸡胸肉味道也很赞,做法多样。每天换一种做法来吃,减脂之路也变得不那么难熬了。而且鸡胸肉能够给人带来很强的饱腹感,吃一餐鸡胸肉,至少三个小时不会有饥饿感,这就是蛋白质含量高的功劳啦。

其实我之前也试过吃减脂餐,当时想要快速减脂,所以顿顿白水煮鸡胸肉,坚持了不到三天我就放弃了。因为实在是太难吃了,虽然顿顿高蛋白并不会有强烈的的饥饿感,但是实在单调无味,白水煮鸡胸肉口感就像一团棉花一样,难吃指数五颗星。这个惨痛的经验告诉我,欲速则不达。减脂控制热量固然重要,食物的美味也不能放弃。否则再科学的减脂食谱,坚持不下来也是没用嘛。

煎和煮是减脂餐常用的烹饪手法,这样做出来的鸡肉,虽然不能说难吃,但也很难入味。今天我就跟大家分享一个让鸡胸肉更好吃、入味的做法。

【麻辣鸡胸肉所需食材】

鸡胸肉、泡椒、淀粉、豆瓣、花椒油、青花椒、姜、胡椒、蒜、盐、生抽

【做法】

1、 大蒜、姜、泡椒剁碎,放入花椒油、生抽、胡椒、青花椒、淀粉、盐、豆瓣,搅拌均匀。

2、 鸡胸肉洗净,用厨房纸吸干水分。拿牙签在上面扎出小孔。

3、 把鸡胸肉放入调好的料汁里,带上一次性手套,给它做个按摩。然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏两个小时。

4、 平底锅倒适量油,烧热以后放入腌制好的鸡胸肉。换小火,慢慢煎至双面金黄,熟透后关火。

【小贴士】

1、 煎鸡胸肉的时候最好使用不粘锅,全程小火。不粘锅可以在少放油甚至不放油的情况下把鸡胸肉煎熟。这样既可以减少热量的摄入,又能避免粘锅的情况。

2、 鸡胸肉本身有油脂,煎的时候可以在锅底刷一层油。这样也能降低热量。

3、 如果想要缩短腌制时间,您可以把鸡胸肉切成薄片,然后腌制。差不多半个小时就行了。切成薄片还有一个好处,就是煎制的时间也能大大缩短。

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鸡胸肉吃腻了增肌还有什么能吃

答:作为健身人群的我们来说,蛋白质这三个字简直就是像一个正面的“敏感词”一样总是吸引我们的注意力。好多健身的小伙伴几乎都有“蛋白质吃不够恐慌症了”:一旦训练完没补充蛋白质就不踏实。

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