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听说西葫芦馅饺子很好吃,有知道怎么操作的吗?是真的好吃吗?

来源:360问答 编辑:从小磊
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解决方案1:

几年前在北京的百饺宴吃过,觉得味道挺不错的,后来自己有试着做过,那味道肯定不能跟餐厅里比,如果要自己做,要记得西葫芦的水分比较大,要用手挤去水分,最好多挤几次。


解决方案2:

西葫芦鸡蛋馅饺子的做法  

  1. 盆里放面加入水,和面成团,静放一个小时左右,如果包的多要放冰箱里冻起来的话,面尽量多醒一会,这样煮冻饺子的时候面皮不容易起泡。(我一般提前一到两个小时发面)

  2. 西葫芦擦成丝放入容器中,撒入少许盐拌一拌,然后搁置一会看到西葫芦出很多水时,挤干西葫芦中的水。最后剁碎成馅状。(放盐是为了让西葫芦更快的出水,如果这里放得多了,后面调馅的时候就少放一些。根据你的西葫芦大小和多少来定吧,盐多少没太大关系,只是这里先少放点,后面好慢慢调咸淡。)

  3. 鸡蛋打入碗中打散。热锅放油,待油七成热时转小火,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌,把鸡蛋搅碎,马上关火。如果觉得鸡蛋块大的话,关火后可以用炒勺摁碎点。(切记一定要小火,鸡蛋搅碎的过程中就可以关火了,这样鸡蛋才够嫩。)

  4. 混合切碎的西葫芦和鸡蛋,放入切碎的葱花、盐、十三香,两勺植物油,搅拌均匀,馅子就调好了。

  5. 擀饺子皮,包饺子,下开水锅煮熟就可以吃啦。



解决方案3:

西葫芦富含的营养成分很高如蛋白质、纤维素、胡萝卜素等,其中含钙量很高,能清热解毒、润肺止咳、调节身体代谢还能起到减肥的效果,用西葫芦做菜清香爽口,最适合儿童和老人吃。

具体做法:

1.准备好原料,黑木耳海米提前泡发。

 

2.鸡蛋打散炒熟,放凉备用。

 

3.黑木耳放开水中煮两分钟捞出。

 

4.西葫芦檫丝。

 

5.鸡蛋,黑木耳,海米,葱姜分别剁碎。

 

6.西葫芦丝用手挤去水分后先放香油拌匀。

 

7.再放入木耳,鸡蛋,海米,葱姜,五香粉,生抽,糖,最后放盐。

 

8.混合均匀,馅料就做好了。

 

9.面粉加水和成光滑的面团,醒30分钟左右。

 

10.醒好的面团,揉匀,搓成长条。

 

11.切成小剂子。

 

12.擀成圆形的饺子皮。

 

13.饺子皮上放入馅料。

 

14.左右捏紧包成饺子。

 

15.依次包好所有的饺子。

 

16.锅中烧水,放入饺子煮熟即可。



解决方案4:

是好吃

正常包就行,就是把菜换成了西葫芦

西葫芦鸡蛋馅的饺子怎么样?

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答:主料 西葫芦 4个 鸡蛋 2个 胡萝卜 2个 饺子粉 500克 辅料 油 适量 盐 适量 鲜香菇 适量 木耳 适量 葱 适量 香油 适量 姜 适量 步骤 1.鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后,用素油煸炒。可以多放一些油,因为西葫芦很吃油。 2.鲜香菇煮熟,切末。 3.4个...

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答:西葫芦鸡蛋饺子的具体做法:食材主料1个西葫芦4个鸡蛋100g面粉配料适量油适量盐适量花椒粉适量 鸡蛋加少许盐和料酒搅匀 热锅热油将鸡蛋炒撒,晾凉备用 西葫芦擦成丝,撒少许盐,杀出水分 西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀 放入鸡蛋,在加虾皮提鲜...

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答:主料西葫芦4个鸡蛋2个胡萝卜2个饺子粉500克辅料油适量盐适量鲜香菇适量木耳适量葱适量香油适量姜适量 步骤 西葫芦素馅饺子的做法步骤11.鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后,用素油煸炒。可以多放一些油,因为西葫芦很吃油。 西葫芦素馅饺子的做法步骤2...

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