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我压的面条为什么老是断?

来源:百度知道 编辑:张晓华
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解决方案1:
个人家压面条加盐可以不能加减。要面条就像抻面一样,不能整的太硬了。但是不能像陈明年们远得软硬相交。太硬了,要完了,是干的快,但是不结实。软一点的玫瑰,让他阴凉干燥处通风就行。

为什么自己用压面机压出来的面条煮数后容易断?怎样...

答:压面机压出来的面条煮熟后容易断,可能有以下原因,1、面粉有质量问题,2、和面时面没和匀,多和一会,和面时在原料中加入少量的食盐,压面时要多压几次,你试试看。要是还有问题的话,可直接咨询华日机械厂,他们是生产压面机的老牌企业,在这...

我压的面条怎么老断?

答:面没和好,要经过不断的拉抻,把面筋拉出来才能压制面条。

压面条机压的面条为什么煮的时候都断了

答:多反复压面,让面团充分压均匀,使面粉增白增劲。用银鹰拌粉机拌粉,不要用和面机和面。拌粉机才是做面条的第一步,银鹰面条机就带有压面功能,这样在拌粉之后,经过压面机的压辊。面条刀的切割,最后面条成型。面条的宽度可以根据用户需求来定...

为什么每次擀面条煮的时候都会断啊?

答:家庭自己擀的面条,煮时易断的原因, 排除面粉质量方面原因外,其主要原因在于“和面”、揉面阶段处理的不好,降低了面团的韧性。因而煮时易断。 和面、揉面时间短、没揉透,使得面团内部还存有细小的干粉颗粒,致使面团中的“面筋成分”被细小干粉...

压面条不劲道煮了会断什么原因

答:你好,有办法解决,和面时加点食用盐、筋力源等,用筋力源F或H加工的鲜面条、馄饨皮、水饺皮等生湿鲜面制品筋道爽滑、耐煮不浑汤、弹性好、冷冻不干缩、不裂口。  筋力源F(鲜面专用)强调口感筋道爽滑,有嚼劲,特别适合鲜面条。筋力...

压面机切面时面条老断是什么原因?

答:可能是面还没揉透,也可以检查一下面刀,是不是面梳没上好

面条机做面条容易断什么原因

答:那是你的面条晒的时间长水份把面给伤了,到了冬天不会压的都会出现这样的情况

机制面条怎么挂不住断就是刚压的湿面条断

答:多压几遍还有就是面粉不能用低筋的 实在不行加点碱

压出的面条到锅里为什么会断

答:面条韧性不好。水分太少,没有充分发酵。或者面粉的质量问题。

面条机出来的面条总是断怎么回事

答:压面皮时要多压几遍,这样才劲道

怎么压面条不容易断

盐是筋,碱是骨。放点盐会劲道不易断,放碱会硬一点儿多煮会儿也没事。

面条机压的面条经常断什么原因

面不筋道造成的

面条机压的面条经常断什么原因?

和面时放点盐,面有劲就不会断了。

压面条放碱和盐放入锅里就会断,而且变粗,我用的是高筋面,为什...

轧面条需要注意三个方面问题就不会断条:1.和面加水量,100斤面加水32斤左右,夏天可少点。2.配料:100斤面粉加0.5斤筋力源,增加筋道、防止面条干硬、耐煮不断条。还可加0...

为什么自己用压面机压出来的面条煮数后容易断?怎样才能使它...

压面机压出来的面条煮熟后容易断,可能有以下原因,1、面粉有质量问题,2、和面时面没和匀,多和一会,和面时在原料中加入少量的食盐,压面时要多压几次,你试试看。要是还有问...

我用手动压面机压的面条煮时特别容易断 刚压出的面条挺好的...

看着很好的样子 是不是水加多了? 一般我的做法是 取250克面粉 大约100克水 水里加少... 面条机 反复多次压成面片 最后一次加淀粉防止粘连(如果用面粉面汤会很浓 面也容易断...

为什么在加工面条时,面条总是弯曲和断

你用的面粉是筋力不足,适合做饼干的粉。要选那种适合做面包和饺子的面粉,含筋量高。在就是醒发时间不够

为什么机器压出来的面条蒸出来会断?

1、面的问题:不要用陈旧的和低筋粉。 2、和面的问题:要揉透、醒透。把压面机间隙调大一些,反复压面,用湿布盖好醒20分钟,再压面条。 3、和面的时候加适量的食用碱面。

压面条不劲道煮了会断什么原因

你好,有办法解决,和面时加点食用盐、筋力源等,用筋力源F或H加工的鲜面条、馄饨皮、水饺皮等生湿鲜面制品筋道爽滑、耐煮不浑汤、弹性好、冷冻不干缩、不裂口。 ...

压面条机压的面条为什么煮的时候都断了

多压几遍面条就不容易断了,


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www.wosoni.com false 互联网 http://www.wosoni.com/b/mqmrtu/cgchjkhghgdfikdjfdl.html report 3989 解决方案1:个人家压面条加盐可以不能加减。要面条就像抻面一样,不能整的太硬了。但是不能像陈明年们远得软硬相交。太硬了,要完了,是干的快,但是不结实。软一点的玫瑰,让他阴凉干燥处通风就行。为什么自己用压面机压出来的面条煮数后容易断?怎样...答:压面机压出来的面条煮熟后容易断,可能有以下原因,1、面粉有质量问题,2、和面时面没和匀,多和一会,和面时在原料中加入少量的食盐,压面时要多压几次,你试试看。要是还有问题的话,可直接咨询华日机械厂,他们是生产压面机的老牌企业,在这...我压的面条怎么老断

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